マッシュルームを紹介するよ！

「マッシュルーム」は漢字で書くと「作茸（ツクリタケ）」英語では「brown mushroom（ブラウン　マッシュルーム）」「white mushroom（ホワイト　マッシュルーム）」なんだよ。

白い「マッシュルーム」以外にも、茶色いのもあるんだよ

埼玉県が日本で一番の生産地なんだ。

「マッシュルーム」の色々　教えてよ！

マッシュルームの名前の由来

「マッシュルーム」はキノコの事をいいます。
その「マッシュルーム」の語源はフランス語です。
「mousseron」からきているようで、「mousse」は泡の事になります。
泡のように生えてくるイメージなんでしょうか？

マッシュルームの主な成分と効果

★主にたくさん入っている栄養素
カリウム・ビタミンＢ２・食物繊維
グルタミン酸（うま味成分）

★その他の栄養素
マグネシウム・パントテン酸・ビオチン

「マッシュルーム」の栄養素の効果は何？

むくみ解消にいいよ。

集中力や記憶力ＵＰに効果的だよ。

マッシュルームのエネルギー

１１カロリー（１００ｇあたり）

マッシュルームの選び方と時期

軸が太く、カサが肉厚で傷がないもの。
カサの裏側が変色していないものがよい。泥付きのものは、鮮度がいい証拠。

【時期】
１０月～１２月
３月～５月

マッシュルームの保存方法・保存目安

【　そのまま保存する場合　】
水分をふき取り、ペーパータオルに包み、ビニール袋に入れて野菜室で保存。
１週間ほど、保存できます。

【　冷凍保存にする場合　】
薄切りにして、出来るだけ平にして冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。
１か月ほど、保存できます。
凍ったまま調理します。