マッシュルームを紹介するよ！
「マッシュルーム」は漢字で書くと「作茸（ツクリタケ）」英語では「brown mushroom（ブラウン マッシュルーム）」「white mushroom（ホワイト マッシュルーム）」なんだよ。
白い「マッシュルーム」以外にも、茶色いのもあるんだよ
埼玉県が日本で一番の生産地なんだ。
「マッシュルーム」の色々 教えてよ！
マッシュルームの名前の由来
「マッシュルーム」はキノコの事をいいます。
その「マッシュルーム」の語源はフランス語です。
「mousseron」からきているようで、「mousse」は泡の事になります。
泡のように生えてくるイメージなんでしょうか？
マッシュルームの主な成分と効果
★主にたくさん入っている栄養素
カリウム・ビタミンＢ２・食物繊維
グルタミン酸（うま味成分）
★その他の栄養素
マグネシウム・パントテン酸・ビオチン
「マッシュルーム」の栄養素の効果は何？
むくみ解消にいいよ。
集中力や記憶力ＵＰに効果的だよ。
マッシュルームのエネルギー
１１カロリー（１００ｇあたり）
マッシュルームの選び方と時期
軸が太く、カサが肉厚で傷がないもの。
カサの裏側が変色していないものがよい。泥付きのものは、鮮度がいい証拠。
【時期】
１０月～１２月
３月～５月
マッシュルームの保存方法・保存目安
【 そのまま保存する場合 】
水分をふき取り、ペーパータオルに包み、ビニール袋に入れて野菜室で保存。
１週間ほど、保存できます。
【 冷凍保存にする場合 】
薄切りにして、出来るだけ平にして冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。
１か月ほど、保存できます。
凍ったまま調理します。
