なめこを紹介するよ！

「なめこ」は漢字で書くと「滑子」英語では「nameko mushroom（ナメコ　マッシュルーム）」なんだよ。

「なめこ」のキャラクターやゲームが流行ったよね♪♪

長野県が日本で一番の生産地なんだ。

「なめこ」の色々　教えてよ！

なめこの名前の由来

ぬるっとした食感から「滑らかっ子」で「滑子（なめこ）」になったそうです。

なめこの主な成分と効果

★主にたくさん入っている栄養素
ムチン（食物繊維でぬめり成分）
カリウム・ビタミンＢ２
トレハロース（糖質）

★その他の栄養素
ビタミンＤ・ビタミンＢ１

「なめこ」の栄養素の効果は何？

肝機能をサポートして、胃腸の調子を整えるよ。

詳しくは、「肝機能の低下」を見てね。

なめこのエネルギー

１５カロリー（１００ｇあたり）

なめこの選び方と時期

軸がしっかりしていて、カサが丸く開ききっていないものを選ぶとよい。
パック入りの場合、ゼリー状の部分がにごりの少ないものが良い。

【時期】
１０月、１１月

なめこの保存方法・保存目安

【　そのまま保存する場合　】
購入した袋のまま、冷蔵庫で保存。
１週間ほど、保存できます。

【　冷凍保存にする場合　】
購入した袋のまま、冷凍庫で保存。（２つに折り曲げておくと使う時に便利）
１か月ほど、保存できます。
凍ったまま調理します。