ブルーベリーを紹介するよ！

「ブルーベリー」は漢字で書くと「苔桃」英語でも「blueberry（ブルーベリー）」なんだよ。

そのままでも、ジャムでもお菓子でも美味しいよね♪

長野県が日本で一番の生産地なんだ。

「ブルーベリー」の色々　教えてよ！

ブルーベリーの名前の由来

英語の「blueberry（ブルーベリー）」の外来語です。
「blue（ブルー）」は青色ですね。「berry（ベリー）」は「核のない果肉の柔らかな食用小果実」という意味です。
そこから、「ブルーベリー」とついたみたいですね。

ブルーベリーの主な成分と効果

★主にたくさん入っている栄養素
アントシアニン（青い色素）・ロドプシン
食物繊維・カリウム・ビタミンＥ

★その他の栄養素
マンガン・β-カロテン

「ブルーベリー」の栄養素の効果は何？

眼の疲れを改善して、視力回復に効果的だよ。

詳しくは、「目の疲れ（眼精疲労）」を見てね。

ブルーベリーのエネルギー

４９カロリー（１００ｇあたり）・・約１０粒　１２カロリー（２５ｇとして）

ブルーベリーの選び方と時期

皮の色が濃い青紫色で粒にはハリがあり、汚れや傷がついていないものを選ぶ。
表面に、白い粉（ブルーム）が付いているものは良い。
粒が大きいと甘めが多い。

【時期】
夏（７月～９月）

ブルーベリーと一緒に食べると良いもの

乳酸菌を含む「ヨーグルト」と一緒に！！

理由
ブルーベリーの「アントシアニン」の吸収力がヨーグルトとい合わせるとアップします。

ブルーベリーの保存方法・保存目安

【　そのまま保存する場合　】
洗わずに保存容器に入れ、野菜室で保存。
１０日ほど、保存できます。

【　冷凍保存にする場合　】
流水で洗い、ペーパータオルなどでよくふき取り、冷凍用保存袋に入れ冷凍室へ。
６カ月ほど、保存できます。
そのまま、半解凍で食べる。