柿を紹介するよ！

「かき」は漢字で書くと「柿」英語では「Persimmon（パーシモン）」なんだよ。

「渋柿」をそのまま食べて、ひどい目にあったことがあるんだ(´;ω;｀)

和歌山県が日本で一番の生産地なんだ。

「柿」の色々　教えてよ！

柿の名前の由来

「柿」も色々な説があります。
「赤い実がなる木」から「かき」や
実が堅いので「堅き（カタキ）」から「かき」や
ツヤがあり輝いているから「輝き（カカヤキ）」などなど・・・

柿の主な成分と効果

★主にたくさん入っている栄養素
ビタミンＣ（１個で１日分の必要なビタミンＣがある）
βカロテン・食物繊維
タンニン（渋み成分）

★その他の栄養素
カリウム・マンガン

「柿」の栄養素の効果は何？

免疫力アップにいいよ。

老化予防や美肌にも効果的だよ。

タンニンの成分は二日酔いの予防に役に立つよ。

詳しくは、「アンチエイジング （老化予防）」や「二日酔いを改善」を見てね。

柿のエネルギー

６０カロリー（１００ｇあたり）・・約１/２個

柿の選び方と時期

全体的にツヤがあり、重みのあるもの。
ヘタが張り付いていて、形がきれいなもの。

【時期】
秋（９月～１１月）

柿の保存方法・保存目安

【　そのまま保存する場合　】
熟していない場合
ヘタが下になるようにビニール袋に入れて冷暗所で保存。
（下にすると熟すのが早くなります。）
２週間ほど、保存できます。
熟している場合
ヘタが上になるようにビニール袋に入れて野菜室で保存。
３週間ほど、保存できます。

【　冷凍保存にする場合　】
熟しすぎた柿を冷凍するとシャーベットのようになって美味しいらしいです。
（ＴＶ「月曜から夜ふかし」で紹介されました。）