食材図鑑 果物類

パイナップル 図鑑

パイナップルを紹介するよ!

「パイナップル」は漢字で書くと「鳳梨」英語でも「pineapple(パイナップル)」なんだよ。

「パイナップルは、「パインアップル」「パインナップル」とも呼ばれているよね。

沖縄県が日本で一番の生産地なんだ。

「パイナップル」の色々 教えてよ!


パイナップルの名前の由来

英語の「pineapple(パイナップル)」の外来語です。
英語の「pineapple(パイナップル)」はの語源は、「松(pine)」の実に似ている事と、「りんご(apple)」の味がすることが由来していると言われています。

パイナップルの主な成分と効果

主にたくさん入っている栄養素
ビタミンC・カリウム・ビタミンB1
クエン酸・ブロメライン(舌に刺激を感じる酵素)

その他の栄養素
マンガン・食物繊維

「パイナップル」の栄養素の効果は何?

胃腸の働きを助ける酵素が豊富だよ。


パイナップルのエネルギー

51カロリー(100gあたり)・・約1/4個 82カロリー(160gとして)

パイナップルの選び方と時期

葉が濃く、緑色のものを。
実の下がふくれているものが、甘味があり美味しい。

【時期】
夏(7月~9月)
冬(11月~2月)

パイナップルの保存方法・保存目安

【 そのまま保存する場合 】
丸ごとの場合
新聞紙などで包み、葉を下にして置く。野菜室で保存。
(甘味が均一になり糖分が全体的にいきわたります。)

パイナップルは痛む時は皮側から痛んできます。皮が痛んでなければ実も大丈夫。

カットしてある場合
ラップでピッタリと包み、野菜室で保存。
4日~5日ほど、保存できます。
【 冷凍保存にする場合 】
食べやすい大きさにカットして、ラップを敷いた金属トレイの上に置き冷凍庫へ。(急速冷凍する)
凍ったら、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。
1か月~2カ月ほど、保存できます。
凍ったままか、半解凍で食べます。

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