うなぎを紹介するよ！

「うなぎ」は漢字で書くと「鰻」英語は「eel（イール）」なんだよ。

「うなぎ」はスタミナの代表だよね！

鹿児島県が日本で一番の漁獲量なんだ。

「うなぎ」の色々　教えてよ！

うなぎの名前の由来

日本の古い書物に「むなぎ」とあります。
「む」は身のことを、「なぎ」は長いことを示し、変化して「うなぎ」となったらしいです。

うなぎの主な成分と効果

★主にたくさん入っている栄養素
たんぱく質（良質なたんぱく質）
ビタミンＡ・ビタミンＢ２・ビタミンＥ・ビタミンＤ

★その他の栄養素
カルシウム・ビタミンＢ１・脂質（ＤＨＡ・ＥＰＡ）

「うなぎ」の栄養素の効果は何？

夏のスタミナ源で、疲労回復にいいよ。

うなぎのエネルギー

２９３カロリー（１００ｇあたり）約１串　２３４カロリー（８０ｇあたり）

「うなぎのかば焼き」選び方と時期

うなぎを生で購入される人は少ないと思うので、かば焼きを紹介します。
上質のものは、身がふっくらとしている。
身が厚く、幅の広いもので、反り返っていないもの。

【時期】
６月～９月

「うなぎのかば焼き」の保存方法・保存目安

【　そのまま保存する場合　】
購入したら、すぐ冷蔵庫へ保存。
開封後は、ラップにピッタリと包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存。
２日～３日ほど、保存できます。

【　冷凍保存にする場合　】
ピッタリとラップで包む。冷凍用保存袋に入れ冷凍室へ。
１か月ほど保存できます。
冷蔵庫で解凍。レンジ解凍。