きゅうりを紹介するよ！
「きゅうり」は漢字で書くと「胡瓜」英語は「cucumber（キューカンバー）」なんだよ。
昔「マクワウリ」（メロンに似た味の瓜）が日本に来て、人気がすっごく落ちたらしいよ。
宮崎県が日本で一番の生産地なんだ。
「きゅうり」の色々 教えてよ！
きゅうりの名前の由来
「きゅうり」は昔の日本では黄色く熟してから食べていました。それで「黄瓜」から「きゅうり」といわれています。
「胡瓜」は「黄瓜」と同じ意味で、「胡」はシルクロード経由で渡って来たことを意味しています。
きゅうりの主な成分と効果
★主にたくさん入っている栄養素
成分の９５％が水分。
カリウム
★その他の栄養素
ビタミンＣ・ビタミンＫ・β-カロテン
「きゅうり」の栄養素の効果は何？
体を冷やす効果があるよ。
むくみ解消や、利尿作用があるんだよ。
きゅうりのエネルギー
１４カロリー（１００ｇあたり）・・約１本
きゅうりの選び方と時期
表面が鮮やかな緑色で、ハリとツヤがあるもの。イボが尖っていると新鮮です。
太さが均一で固さがある方が良いです。
【時期】
夏（５月～８月）
きゅうりの食べ方の注意事項
きゅうりに含まれる酵素がビタミンＣを壊してしまいます。
この酵素は、熱と酢やレモン汁で抑えられるので、他の野菜と一緒に食べるときは、炒めたり酢をかけたりして食べるといいと思います。
きゅうりと一緒に食べると良いもの
ぬか漬けでビタミンがアップ！！
きゅうりの保存方法・保存目安
【 そのまま保存する場合 】
ビニール袋に入れて、立てて野菜室で保存。
４日～５日ほど、保存できます。
塩もみしてから冷凍保存も可能ですが、水分が多いため、あまり向きません。
