三つ葉を紹介するよ！

「みつば」は漢字で書くと「三つ葉」英語でも「Mitsuba（ミツバ）」や「Trefoil（トゥリーフォイル）」なんだよ。

香りがいいよね

生産地は、千葉県や愛知県なんだ。

「三つ葉」の色々　教えてよ！

三つ葉の名前の由来

葉が３枚に分かれているので、「三つ葉芹（ミツバゼリ）」と呼ばれており、省略で「三つ葉（ミツバ）」となりました。

三つ葉の主な成分と効果

★主にたくさん入っている栄養素
β-カロテン・カリウム
クリプトテーネン・ミツバエン（香り成分）

★その他の栄養素
カルシウム・ビタミンＣ

「三つ葉」の栄養素の効果は何？

イライラを鎮めたり、ストレス解消の効果が期待できるよ。

肌のトラブルにも効果的だよ。

三つ葉のエネルギー

１８カロリー（１００ｇあたり）

三つ葉の選び方と時期

緑色がみずみずしく、香りが良いもの。

【時期】
通年

三つ葉の保存方法・保存目安

【　そのまま保存する場合　】
早めに使い切る。
ペーパータオルなどで包み、ビニール袋に入れて野菜室で保存。
１日～２日ほど、保存できます。
【　冷凍保存にする場合　】
水で洗い、ペーパータオルで水けをよく取り除く。
食べやすい大きさにカットして、ラップに包んで冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。
１週間ほど、保存できます。
そのまま調理します。
シャキシャキ感はなくなりますが、料理に入れて使えます。