菜の花を紹介するよ！
「なのはな」は漢字で書くと「菜の花」英語でも「canola flower（カノーラ フラワー）」「flower of canola」なんだよ。
キャノーラって読まないんだね。ｋ
千葉県が日本で最も多いの生産地なんだ。
菜の花の色々 教えてよ！
菜の花の名前の由来
「菜の花」は農業関係では「菜花（なばな）」と呼ばれています。（「菜」は食用の植物を意味するため）
いわゆる食用の花のことですね。
菜の花の主な成分と効果
★主にたくさん入っている栄養素
ビタミンＣ（ほうれん草の４倍）
β-カロテン・ビタミンＢ１・ビタミンＢ２・ビタミンＥ・鉄
イソチオシアネート（辛味成分）
★その他の栄養素
葉酸・ビタミンＫ・カリウム・食物繊維・亜鉛・カルシウム
「菜の花」の栄養素の効果は何？
がん予防や、免疫力アップにいいよ。
美肌に効果的だよ。
詳しくは、「がん予防」を見てね
菜の花のエネルギー
３３カロリー（１００ｇあたり）
菜の花の選び方と時期
つぼみが堅くて花が開く前のものがおいしい。（花が開くと苦味が出る）
葉や茎の緑が鮮やかで、みずみずしいものを選ぶと良いでしょう。
【時期】
冬（１２月～３月）
菜の花の保存方法・保存目安
【 そのまま保存する場合 】
湿らせたペーパータオルや新聞紙に包み、ビニール袋に入れて野菜室で保存。
３日～４日ほど、保存できます。
【 冷凍保存にする場合 】
水でよく洗い塩ゆでをして、冷水でサッとさらす。
熱を冷まし、しっかりと水を切り、１回分ずつ小分けにラップに包んで冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。
１か月ほど、保存できます。
