高血圧とは？
高血圧は、血圧が慢性的に基準値より高くなった状態のことです。
最高血圧が１４０mmHg以上 最低血圧が ９０mmHg以上になると 高血圧。
軽症～重症の３段階に分かれています。
高血圧の状態が続くと、血管がもろくなって「動脈硬化」を起こしたり、「脳梗塞（のうこうそく）」「心筋梗塞（しんきんこうそく）」「腎不全（じんふぜん）」など命にかかわる病気になるおそれがあります。
高血圧になった時、頭痛やめまいなどの症状がでることもあるらしいいですが、自覚がないことが多いようです。
高血圧の食事の対策
● 塩分を減らす。１日６ｇ未満に！
● 肉は、脂肪の少ない赤身の肉にして、魚を増やす。
● 野菜・海藻・果物類をとる。
| 高血圧の予防に期待できる食材の一例（食材クリックで食材図鑑の各食材ページにリンクしています） | |
| 海藻類 | わかめ・昆布・ひじき など |
| 魚類 | 鯛・まぐろ・さわら・さば・いわし など |
| 野菜類・きのこ類 | 玉ねぎ・ゴーヤ・ズッキーニ・じゃがいも・しいたけ など |
| 果物類 | さくらんぼ・スイカ・メロン・グレープフルーツ など |
