こんにちは！
唐辛子が赤く色づき始めました。
まだ緑色の唐辛子もありますが、赤くなったのから収穫していきます。
奇麗に洗って、乾燥させた後、天日で干します。
すっごく楽しみです★
唐辛子の成分や色々は食材図鑑に紹介していますが、それ以外にも紹介していきたいと思います。
栄養素はβカロテン（ビタミンＡ）などありますが、栄養素を取るほど食べません。（食べ過ぎはいけません）
なので、やっぱり注目したいのは、カプサイシン（辛味成分）！！
図鑑でも紹介していますが、このカプサイシンの成分が血行をよくして、体脂肪を燃焼してくれますので、ダイエットの効果に期待できます(^^♪
どうしてダイエットに効果があるのか？
それは、このカプサイシンを食べると中枢神経から交感神経を刺激します。
それによって運動した時と同じように熱エネルギーが発生するので、体内脂肪が燃焼されるというわけです(^^♪
体をあたためることで、冷えや肩こりを解消する効果もあります。
胃炎、口内炎を改善する効果もあるようですが、ただし取りすぎると、胃壁を荒らします。
食べ過ぎは禁物です！
他に、防虫予防もあるようです。
「米びつに入れると良い」って私も聞いた事があります。
また、焼酎に唐辛子を漬け込んで、それを薄めた液体を野菜にスプレーすると、アブラムシやナメクジ、ハダニなどの予防、殺虫に効くそうです。
今度、チャレンジしてみたいと思います(^^♪
2017-08-04
