こんにゃくを紹介するよ！

「こんにゃく」は漢字で書くと「蒟蒻」英語でも「konjac」なんだよ。

「こんにゃく」は「こんにゃくいも」からできてるって知らなかったんだ。

群馬県が日本で一番の生産地なんだ。

「こんにゃく」の色々　教えてよ！

こんにゃくの名前の由来

大昔に中国から伝来したときに漢字の「蒟蒻」と共に伝わり、「コニャク」と読まれていました。

こんにゃくの主な成分と効果

★主にたくさん入っている栄養素
食物繊維（グルコマンナン）豊富に含まれている。
カルシウム
★その他の栄養素
鉄・カリウム

「こんにゃく」の栄養素の効果は何？

豊富に含まれている「グルコマンナン」は糖質や脂質の吸収を抑える働きがあるよ。

それに、有害物質を排出して腸内を掃除してくれるんだよ。ダイエットに効果的だよね。

詳しくは、「体の不調」の「肥満（ダイエット）」で見てね

こんにゃくのエネルギー

６．９カロリー（１００ｇあたり）

こんにゃくの選び方と時期

袋で売っているものがほとんどで、選ぶのが難しいですよね。
白より、黒の方が、カクシウムが多い。
縮んでかたくなっているのは古い証拠。でも、柔らかすぎずに弾力があるものを。

【時期】
年中出回っているが旬はあります。
１０月～１２月

こんにゃくの保存方法・保存目安

【　そのまま保存する場合　】
開封したら、密封容器に水を入れて、冷蔵庫で保存。
開封後５日ほど、保存できます。
【　冷凍保存にする場合　】
ゴムのようになるため、冷凍は不向き。