わかめを紹介するよ！

「わかめ」は漢字で書くと「若布」英語は「seaweed」なんだよ。

「sea」は海、「seaweed」は雑草って意味だから、海の雑草ってこと？！

岩手県が日本で一番の漁獲量なんだ。

「わかめ」の色々　教えてよ！

わかめの名前の由来

「わかめ」の「ワカ」は若いからきています。「メ」は「海布」の事で食用になる海藻の総称だそうです。
なので、若い海藻という意味になりますね。

わかめの主な成分と効果

★主にたくさん入っている栄養素
ビタミンＫ・カリウム・カルシウム・食物繊維（アルギン酸）

★その他の栄養素
ヨウ素・ビタミンＣ・β-カロテン

「わかめ」の栄養素の効果は何？

血圧上昇を抑える効果があるよ。

詳しくは、「血圧が高い（高血圧）」を見てね。

わかめのエネルギー

１１カロリー（１００ｇあたり）・・約味噌汁１杯分　１．１カロリー（１０ｇあたり）

わかめの選び方と時期

～生わかめ～
緑色が濃く、肉厚で弾力のあるものが美味しい。
～乾燥したもの～
ツヤがあり、大きさのそろったものがよい。
【時期】
３月～５月

わかめの保存方法・保存目安

【　そのまま保存する場合　】
～生わかめの場合～
冷蔵用保存袋に入れ冷蔵庫へ保存。
２日～３日ほど、保存できます。
～塩蔵の場合～
そのまま、出来るだけ空気を入れずに冷蔵用保存袋又は密封容器に入れ保存。
１０日ほど、保存できます。
～乾燥もの～
乾燥剤を入れた密封容器に入れ、湿気の少ない冷暗所で保存。
半年ほど、保存できます。

生わかめは冷凍すると極端に柔らかくなり、あまりおすすめできません。ふにゃふにゃになります。