アンチエイジングとは？

「アンチエイジングに良い」とか、アンチエイジング という言葉を耳にします。私は何かよく知りませんでした＾＾；
アンチエイジングとは、老化予防　老化防止のことを言います。
加齢とともに、肌のシミやしわが増えて白髪も増え、血管の老化により動脈硬化や高血圧など生活習慣病が発生します。
そういった原因が活性酸素による体の酸化によるものです。酸化とは、物が錆びてしまうことなのですが、人間も酸化（サビる）ということなんですね。
活性酸素は、酸素を取り入れてエネルギーをつくる過程の一部で酸化力（サビ）の強い活性酸素に変化するそうです。
この活性酸素を抑える働きを抗酸化作用と呼び、アンチエイジングには必要不可欠となります。

酸化（サビ）させる活性酸素（かっせいさんそ）

上でも説明したとおり、活性酸素は体をサビつかせ（酸化させ）、老化を進行させていきます。
その活性酸素は、過酸化脂質（体の中のコレステロールや脂肪が酸化したこと）、ストレス、大気汚染・ウイルス、喫煙、紫外線、飲みすぎや食べ過ぎなどの様々な原因があります。

体の酸化（サビ）の原因になる食品

●　酸化された食品
古い油で調理されたもの。賞味期限が切れたもの。

●　脂肪が多い食品
バターや脂身などの動物性脂質が多い食品や食材。

●　添加物の多い食品
保存料・着色料などが多く使われている食品。（加工品などに多く含まれている。）

●腐敗したものや残留農薬が含まれる食品
雑菌、細菌や農薬などが含まれている食材や食品。

などがあげられます。

抗酸化物質は、酸化（サビ）させる活性酸素を退治する！

抗酸化物質（こうさんかぶっしつ）とは、抗酸化作用（こうさんかさよう）のある物質の事を言います。
抗酸化作用（こうさんかさよう）とは、「アンチエンジングとは」でも説明しましたように、活性酸素を抑える働きを抗酸化作用と呼びます。
毎日の食事でこの「抗酸化作用」のある食材をとることが重要になります。体の中から健康的にアンチェイジングを実施していきましょう。

抗酸化作用のある栄養素	食材
ビタミンＡ ビタミンＣ ビタミンＥ 過酸化脂質を抑制。 酸化によって傷ついた細胞の回復を早める働き。 Ａ・Ｃ・Ｅを一緒にとることで効果が高まる。	◆ビタミンＡ 　   にんじん・かぼちゃ・ズッキーニ　など  ◆ビタミンＣ　　 ブロッコリー・いちご　など ◆ビタミンＥ　 　 アボカド・バジル　など
ポリフェノール 活性酸素を無害化する作用	ごま・ブルーベリー　など
カロテノイド 野菜や魚介類に含まれる色素成分	みかん・トマト　など