たらを紹介するよ！

「たら」は漢字で書くと「鱈」英語は「cod （カッド）」「pollack（ポラック）」なんだよ。

「鱈」は低脂肪、低タンパク質なんだよ。

北海道が日本で一番の漁獲量なんだ。

「たら」の色々　教えてよ！

たらの名前の由来

１　身を切っても白く、血が足らないの「足る（タル）」から「タラ」。
２　漢字で「大口魚」と書くのもあるそうで、「タラ」は大食漢なところから「たらふく」から「タラ」。
３　皮がまだら模様のため、「マダラ」から「タラ」。
など、まだ他にもあるようです。

たらの主な成分と効果

★主にたくさん入っている栄養素
たんぱく質（良質なたんぱく質）
ビタミンＤ・ビタミンＥ・カリウム
グルタチオン・タウリン

★その他の栄養素
ビタミンＢ１２・カルシウム

「たら」の栄養素の効果は何？

良質なたんぱく質で低エネルギーだからダイエットのたんぱく源にいいよ。

肝機能を高める働きがあるよ。

詳しくは、「肝機能の低下」を見てね。

たらのエネルギー

７７カロリー（１００ｇあたり）・・約１切れ　６２カロリー（８０ｇあたり）

たらの選び方と時期

身がふっくらとしていて、弾力がある。
淡いピンク色で、透明感のあるもの。

【時期】
１２月～２月

たらの保存方法・保存目安

【　そのまま保存する場合　】
購入後、トレーから出し、軽く塩を振る。
水分がでてくるので、ペーパータオルなどできれいにふき取る。
１切れずつ、ピッタリとラップで包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存。
１日～２日ほど、保存できます。

【　冷凍保存にする場合　】
購入後、トレーから出し、軽く塩を振る。
水分がでてくるので、ペーパータオルなどできれいにふき取る。
１切れずつ、ピッタリとラップで包み、ラップを敷いた金属トレイの上に並べ急速冷凍する。
凍ったら、冷凍用保存袋に入れ冷凍室へ。
２週間ほど保存できます。
冷蔵庫で解凍。